临近采收季花椒加工法你知道多少?

2021-04-05 00:39 深夜草莓app污下载地址

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图为青椒8月中旬以后,青椒相继成熟期转入会计季节。种植者必须在晴天上午自由选择,等待云腊开采。收获的新鲜青椒通过晒黑、烤制、研磨、榨取等技术加工成干青椒、青椒、青椒油,保存方便,青椒丰富…青椒的青椒在青椒的青椒8月中旬以后,青椒相继成熟期转入会计季节。

种植者必须在晴天上午自由选择,等待云腊开采。收获的新鲜青椒通过晒黑、烤制、研磨、榨取等技术加工成干青椒、青椒、青椒油,留存方便,青椒用途丰富,扩大销售市场。现在靠近青椒采摘季节,现在说明非常简单的加工方法供参考。干制花椒粒子,干制花椒粒子也包括晒制和烤制两种方法。

摊铺法:防止摊铺在水泥地板和塑料布上,防止青椒被高温毛巾摊铺,影响颜色。不要把青椒摊在芦苇席和竹席上,移到光线好、日照时间宽、清洁的地方。晒黑的时候不要太翻青椒,一般一天翻两次。

摊到青椒核烧焦外领先,用筛子分离黑子和青椒皮后,纸箱就会留下来。烤法:青椒采摘后柴火半天到一天,送到温度为50℃-60℃的烤箱烤,2~2.5小时后加剧到80℃左右,烤8~10小时,青椒水分含量超过10%时放入。青椒浸泡后,可以筛除黑子、枝叶等垃圾,储存在纸箱里。

加工成花椒粉,一般以干花椒为原料。将适度清洁的青椒粒子放入锅中,用文火原料,注意不时均匀分布搅拌的油炸机原料,温度不得控制在120℃-130℃之间,时间长达6-10分钟左右。炒好后,将自然加热到常温,用粉碎机消灭到80-100目,最后按一定规格取出塑料薄膜复合袋,封口即可。

加工成花椒油一般以新鲜花椒为原料。将食用蔬菜油放入锅中,烧至油泡散落,油温下降到120℃-130℃时放入新鲜青椒,青椒和蔬菜油的比例控制在0.5:1,立即密封砖墙,增加芳香物质的溶解。加热后,用离心机去除皮渣等杂质,离心机扭矩应保持在1600-2000并转/分钟。

最后,把瓶子放进去就行了。


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